Alle våre meieriprodukter er økologiske, laget med melk fra Bjølsund Gård og produsert med ekte håndverksglede.
Bjølsund brie
Bjølsund brie er en ost kjent for sin fløyelsmyke konsistens og delikate smaksprofil. Laget av økologisk kumelk har den en hvit, myk skorpe som omkranser en kremet kjerne. Rødkittkultur gir en søtlig smak og aroma.
Med en karakteristisk smak og et hint av sødme har denne osten mottatt prestisjetunge supergull i NM og bronse i VM! Servér gjerne med friske røde bær, søt frukt og sprø kjeks.
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, økologisk fløte*, salt, syrekultur, løype, rødkittkultur, muggkultur.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 1648 g / Kcal 400 g, Fett 40 g - Hvorav mettet fett 25 g, Karbohydrater 0 g - hvorav sukkerarter 0 g, Protein 11 g , Salt 1,6 g
1879 Modningsost
1879 modningsost er en smaksrik halvfast ost laget på kumelk. Ystet med rødkittkultur, og vaskes også med kultur under modning som gir en karakteristisk lukt, og mild, aromatisk smak. Modnet minst 3 mnd.
Perfekt på ostefatet, og fin å bruke gratinert eller smeltet.
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, salt, syrekultur , løype, rødkittkultur.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 1420 g / Kcal 343 g, Fett 29 g - Hvorav mettet fett 18 g, Karbohydrater 0 g - hvorav sukkerarter 0 g, Protein 21 g , Salt 1,5 g
Askebrie
Hvitmuggost laget på økologisk kumelk, rullet i vegetabilsk aske som gir en elegant og diskret røyksmak og spennende tekstur. Osten er mild og fløyelsmyk med kremet konsistens, en lett syrlighet og delikate, nøtteaktige nyanser. Kan også minne litt om fersk sopp.
Askebrie skiller seg ut blant ostene på ostefatet, og nytes gjerne med sprø, salte mandler og mørke bær.
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, salt, syrekultur , muggkultur, løype, vegetabilsk aske.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 1648 / Kcal 400, Fett 40 g - Hvorav mettet fett 25 g, Karbohydrater 0 g - hvorav sukkerarter 0 g, Protein 21 g , Salt 1,6 g
Bjølsund Blå
Laget av pasteurisert, økologisk kumelk. Kjent for sin smuldrete, men kremete tekstur og delikate, fyldige og litt syrlige smak. Nydelig marmorering med blåmugg som kommer frem under modning. Inspirert av den kjente Stilton-osten, en av Storbritannias mest berømte oster.
Perfekt som en smakfull ingrediens i supper, sauser og på pizza - og selvfølgelig et must på ostefatet. Servér gjerne med en skive pære og litt honning på en sprø rugkjeks.
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, syrekultur, blåmuggkultur, salt, løype.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 1420 g / Kcal 343 g, Fett 29 g - Hvorav mettet fett 18 g, Karbohydrater 0 g - hvorav sukkerarter 0 g, Protein 21 g , Salt 1,5 g
Gullsporen
En halvfast ost som er modnet i 8–12 måneder. Den har en fyldig og kompleks smak med tydelige nøtteaktige toner, et hint av karamell, og kan minne om en Comté. Konsistensen er fast, men samtidig smidig, og osten smelter behagelig på tungen. Osten utvikler sprø krystaller utover i modningen, som gir en knasende, spennende tekstur.
Gullsporen passer like godt på ostefatet som til tapas, i salater eller til gratinering. En allsidig og anvendelig ost.
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, syrekultur , løype, muggkultur.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 1420 g / Kcal 343 g, Fett 29 g - Hvorav mettet fett 18 g, Karbohydrater 0 g - hvorav sukkerarter 0 g, Protein 21 g , Salt 1,5 g
Kremost
Kremost naturell byr på en silkemyk konsistens og en lett syrlig smak, allsidig og delikat.
Kremost med ramsløk er en smakfull variant med en aromatisk, fyldig smak av økologisk ramsløk fra Nøring i Hardanger.
Kremost med krydder presenterer en forfriskende kombinasjon av krydder og urter for en smaksrik opplevelse.
Våre kremoster har uendelig med bruksområder og er et must i ethvert kjøkken. Smør den på en sprø skive med surdeigsbrød, ha den ved siden av lune, stekte poteter, og bruk den i baking.
Kremost ramsløk
Kremost med ramsløk er en smakfull variant med en aromatisk, fyldig smak av økologisk ramsløk.
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, ramsløk fra Nøring*, solsikkeolje*, syrekultur, løype, salt.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 956 g / Kcal 232 g, Fett 24 g - Hvorav mettet fett 14 g, Karbohydrater 1,3 g, Protein 3,2 g , Salt 0,30 g.
Kremost naturell
Kremost naturell byr på en silkemyk konsistens og en lett syrlig smak.
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, syrekultur, løype, salt.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 915 g / Kcal 222 g, Fett 23 g - Hvorav mettet fett 15 g, Karbohydrater 1,0 g ,
Protein 3,2 g , Salt 0,2 g.
Kremost krydder
Kremost med krydder presenterer en forfriskende kombinasjon av krydder og urter.
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, syrekultur, salt, timian*, hvitløk*, gressløk*, persille*, pepper*, estragon*, kjørvel*., løype.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 886 g / Kcal 215 g, Fett 22 g - Hvorav mettet fett 14 g, Karbohydrater 1,0 g ,
Protein 3,0 g , Salt 0,21 g.
Salatost
Vår Salatost er en norsk variant av fetaost, laget på økologisk kumelk. Osten modnes i saltlake som gir den en porøs tekstur og passe saltsmak.
Salatost kommer i to varianter: naturlig i blokk, eller i terninger på glass med økologisk rapsolje og en smaksrik krydderblanding.
Salatost er et smaksrikt tilskudd som løfter sommersalaten til nye høyder. Salatost naturell kan også brukes i dipper og pastasaus.
Salatost i Olje
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, rapsolje fra RO*, krydderblanding*, løype, syrekultur.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 2547 g / Kcal 618 g, Fett 64 g - Hvorav mettet fett 13 g, Karbohydrater 0 g , Protein 9,7 g , Salt 1,15 g
Salatost Naturell
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, løype, syrekultur.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 1439 g / Kcal 347 g, Fett 30 g - Hvorav mettet fett 19 g, Karbohydrater 0 g - hvorav sukkerarter 0 g, Protein 19 g , Salt 2,3 g
Fersk mozzarella
Vår ferske mozzarella er en myk og mild ost inspirert av lange italienske tradisjoner. Med sin saftige kjerne og elastiske skorpe er den allsidig og passer perfekt i alt fra pizza til caprese. Økologisk kumelk gir denne mozzarellaen en mild, frisk smak.
For den perfekte caprese trenger du kun fersk mozzarella fra Rygge Meieri, søte tomater og frisk basilikum. Topp gjerne med en god olivenolje og en klype nykvernet salt og pepper.
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, syrekultur, salt, løype.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 1320 g / Kcal 317 g, Fett 23 g - Hvorav mettet fett 15 g, Karbohydrater 0,6 g - hvorav sukkerarter 0,6 g, Protein 27 g , Salt 1,2 g
Yoghurt
Vår yoghurt er en smaksfull og næringsrik fornøyelse for ganen. Med sin delikate konsistens og naturlige syrlighet er den perfekt alene, eller toppet med gryn, frukt og nøtter.
Med vårt utvalg av ulike smaker er det noe for alle.
Mango og vanilje
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, mangopuré*, glukosesirup*, maisstivelse*, vanilje*, pektin*, syrekultur.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 378 g / Kcal 90 g, Fett 3,4 g - Hvorav mettet fett 2,2 g, Karbohydrater 12 g - hvorav sukkerarter 11 g, Protein 2,8 g, Salt 0,18 g.
Eple, kirsebær og kanel
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, eple*, krirsebær*, maisstivelse*, kanel*, pektin*, johannesbrød-kjernemel*, syrekultur.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 361 g / Kcal 86 g, Fett 3,4 g - Hvorav mettet fett 2,2 g, Karbohydrater 11 g - hvorav sukkerarter 10 g, Protein 2,8 g , Salt 0,08 g.
Sitron
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, rørsukker*, vann, sitronsaft*, appelsinsaft*, maisstivelse*, pektin*, gurkemeiepulver*, syrekultur. *ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 886 g / Kcal 215 g, Fett 22 g - Hvorav mettet fett 14 g, Karbohydrater 1,0 g - hvorav sukkerarter 1,0 g, Protein 3,0 g , Salt 0,21 g.
Solbær
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*,
solbær*, sukker*, fortyknings-middel, johannesbrødkjernemel*, vann, maisstivelse*, hyllebærsaft*, rødbetjuice*, syrekultur.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 378 g / Kcal 90 g, Fett 3,4 g - Hvorav mettet fett 2,2 g, Karbohydrater 12 g - hvorav sukkerarter 11 g, Protein 2,8 g , Salt 0,20 g.
Naturell
Ingredienser:
Pasteurisert kumelk*, syrekultur.
*ØKOLOGISK
Næringsinnhold per 100 g:
KJ 278 g / Kcal 67 g, Fett 4,1 g - Hvorav mettet fett 2,6 g, Karbohydrater 4,0 g - hvorav sukkerarter 4,0 g, Protein 3,3 g, Salt 0,10 g.